纸杯小蛋糕

2018/11/21 07:03:29浏览6798 赞1100 收藏656

好吃好看，小孩喜欢。

食材清单

鸡蛋 4个

面粉 80g

牛奶 60ml

玉米油 70ml

白糖 50g

1、把鸡蛋蛋黄和蛋清分离，蛋黄中加入牛奶，20克糖和玉米油。

2、筛入低筋面粉，搅拌均匀

3、蛋白用打蛋器低速打至粗泡后，加入几滴白醋和剩余的白糖。高速打发至干性蛋白霜。

4、取三分之一蛋白霜加入蛋黄液中，翻拌均匀，再取三分之一蛋白霜放入蛋黄液中，翻拌均匀，拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中。

5、连模具内放入小纸杯，拌好的蛋糊倒入纸杯中7分满

6、烤箱提前预热，模具放入烤箱中层，上下火，160度，20分钟。

7、完成啦，放凉即可食用。

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