豆腐煲成品图

豆腐煲

2019/11/03 11:49:10浏览1042 赞133 收藏73

热菜家常菜

近来，我对包菜类的菜品情有独钟。今晚，我做了一道豆腐煲。食材简单，过程不简单。下面，我为亲们详细介绍。

食材清单

豆腐 1块

洋葱 1个

猪精肉 200克

蒜蓉适量

小米椒圈适量

葱丝适量

食用油 3勺

郫县豆瓣酱 1勺

黄豆酱 1勺

生抽 1勺

烹饪步骤(共18步)

1、准备食材：豆腐，洋葱，猪精肉，小米椒圈，葱丝，蒜蓉。

第1步(豆腐煲的做法)

2、洋葱切片。

第2步(豆腐煲的做法)

3、将洋葱片放入砂锅内。

第3步(豆腐煲的做法)

4、豆腐切片。

第4步(豆腐煲的做法)

5、再切成三角形。

第5步(豆腐煲的做法)

6、猪精肉用刀剁成肉糜。

第6步(豆腐煲的做法)

7、锅中烧油。

第7步(豆腐煲的做法)

8、将豆腐块放入锅中煎制，当两面煎成金黄色捞出。

第8步(豆腐煲的做法)

9、锅中留底油，炒香蒜蓉和小米椒圈。

第9步(豆腐煲的做法)

10、倒入肉末进行煸炒。

第10步(豆腐煲的做法)

11、加入郫县豆瓣酱。

第11步(豆腐煲的做法)

12、加入黄豆酱和生抽。

第12步(豆腐煲的做法)

13、翻炒均匀。

第13步(豆腐煲的做法)

14、倒入煎好的豆腐，放入葱丝。

第14步(豆腐煲的做法)

15、加入适量的清水，闷煮1分钟入味。

第15步(豆腐煲的做法)

16、将炒好的豆腐块和肉糜倒入砂锅内，进行炖煮。

第16步(豆腐煲的做法)

17、当听到锅中咕嘟之时关火，将砂锅搬离电灶。

第17步(豆腐煲的做法)

18、成品图。

第18步(豆腐煲的做法)

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