绿豆冰糕

2019/12/10 10:08:22浏览1444 赞258 收藏177

夏天孩子最馋的糕点，蒸一蒸压一压，营养美味，清热消暑又解馋。

食材清单

绿豆 200g

白砂糖 20g

芝麻油 20g

桂花酱 1勺

豆沙馅适量

蜂蜜 40g

1、准备200g绿豆，然后将其放入料理机中磨成粉状。

2、绿豆粉磨好后，准备一个笼屉，垫上屉布，然后将绿豆粉倒在上面，放入蒸锅内，上气后蒸30分钟后关火取出。

3、待蒸好的绿豆粉稍微晾凉后，绿豆粉会有一些结块，可以先装入保鲜袋中，用擀面杖将其压散，然后将绿豆粉过一遍筛，装入大一点的碗中。接着加入白砂糖、蜂蜜、桂花酱（没有也可以不放）和芝麻油。

4、用手仔细搓揉，将其混合成无大结块的粉状。

5、准备馅料，将食材买来的豆沙馅，用手搓成球状。

6、准一个木质模具，先舀取适量混合好的绿豆粉装入模具中，然后用勺子将其压实，接着放入准备好的馅料，用手将其大致压扁一些。

7、继续在模具中加入绿豆粉，然后覆盖一层保鲜膜，用来将其压实就可以了。最后将模具在桌上用力敲一下就可以将绿豆冰糕取出了。

8、成品!

小贴士：
在吃前可以先将绿豆冰糕装入保鲜膜内密封起来，然后放入冰箱中冷藏一会再食用，这样的口感才更加美味。