孔雀开屏鱼

2019/07/16 12:57:11浏览9332 赞954 收藏351

大部分鱼类自身脂肪含量少，以蛋白质为主。富含胶原蛋白和不饱和脂肪酸。有利于身体健康，帮助塑型，减肥期间必不可少。且对皮肤好，四季皆宜。日常实用选取海鱼更健康。

食材清单

海鲈 1条

生姜 1块

葱 1颗

彩椒 1/4颗

生抽 3勺

鱼露 2勺

盐 1匙

白糖 0.2匙

胡椒粉 0.5匙

料酒 2勺

1、海鲈鱼一条，4.2磅

2、处理鱼，祛鳞，鱼泡，鱼籽，鱼肚可食用，去头、去尾、鱼身切成间隔1cm宽连刀，但不要切断

3、放入生抽，料酒，食盐少量，白糖微量提鲜，姜片，葱丝均匀腌制10分钟，中间记得翻面，

4、腌好的鱼沥干水分，用内脏铺底。摆好造型。

5、摆上姜丝，葱丝，彩椒丝，倒入鱼露，盖上保鲜膜，上火蒸10分钟。

6、撒一层盐，白胡椒，葱花，泼热油就可以开动了。

7、闲了没事钓条鱼回来做晚餐喽✌

小贴士：
腌制时食盐一定要少放，甚至可以不放。这样整出来的鱼肉比较鲜嫩。