肉末茄子成品图

肉末茄子

2019/12/12 08:18:44浏览7674 赞804 收藏555

热菜家常菜

食材清单

茄子 2个

肉末适量

料酒适量

生抽适量

蚝油适量

洋葱适量

青椒 1个

葱适量

白糖少许

鸡精少许

水淀粉适量

盐少许

姜适量

蒜末适量

红椒 1个

烹饪步骤(共11步)

1、茄子洗净后对半切开。

第1步(肉末茄子的做法)

2、放入烤箱中蒸10分钟。

第2步(肉末茄子的做法)

3、茄子蒸好后用筷子划几下。

第3步(肉末茄子的做法)

4、洋葱、青红辣椒切丁！葱姜蒜切末。

第4步(肉末茄子的做法)

5、锅内加油烧热、下姜蒜末炒香。

第5步(肉末茄子的做法)

6、下肉末炒变色后加料酒、生抽、蚝油翻炒均匀。

第6步(肉末茄子的做法)

7、下洋葱、青红椒丁炒至断生。

第7步(肉末茄子的做法)

8、加少许盐、白糖和鸡精调味，倒入水淀粉炒匀就可以了。

第8步(肉末茄子的做法)

9、炒好的肉末倒入盘中，撒上葱花即成。

第9步(肉末茄子的做法)

10、鲜香美味！

第10步(肉末茄子的做法)

11、特别下饭！

第11步(肉末茄子的做法)

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