凉拌莴笋

2018/09/19 19:25:35浏览3814 赞523 收藏266

夏天这道凉拌莴笋，清爽解暑，美味又营养，而且2元1根，物美价廉，搭配胡萝卜不但颜色漂亮，营养更加丰富。常吃开胃促消化，孩子骨骼强壮长身体。

食材清单

莴笋 1根

胡萝卜 1根

红油适量

大蒜适量

盐适量

糖适量

醋适量

熟白芝麻适量

1、买来的莴笋，去掉老皮，清洗干净。

2、用擦丝器直接擦丝，切丝更好，随个人喜欢的口感操作，这是懒人的做法。

3、锅中加入适量的水，水开下入莴笋丝，焯水后捞出过冷水，然后捞出攥掉水分或者控净水分。

4、同样的方法，胡萝卜去皮洗净，用擦丝器直接擦丝，直接在焯莴笋的锅中下入胡萝卜丝，焯水后捞出过冷水，然后捞出攥掉水分或者控净水分。

5、大蒜去皮洗净，用夹蒜器夹碎，也可以切碎，随个人喜好处理。

6、取大盆，加入攥掉水分的莴笋丝。

7、加入攥掉水分的胡萝卜丝、适量的白糖、盐、醋、红油、白芝麻。

8、拌匀就OK了，家常凉拌菜的调味料随自己喜欢的口味添加，喜欢的就是最好的。

9、装盘，爽口开胃的凉拌菜端上桌，永远是餐桌上最受欢迎的一道菜。