红烧鸡翅根成品图

红烧鸡翅根

2019/01/16 11:46:06浏览961 赞166 收藏75

热菜家常菜午餐晚餐

一道简单美味的菜，小孩儿特别爱吃。与众不同的是，里面加了烧烤酱代替传统的调料，特别美味。

食材清单

鸡翅根 5个

大葱段半根

八角 4个

盐少许

五香粉半匙

色拉油半匙

生抽一匙

烧烤酱二匙

黄豆酱半匙

鸡精少许

白芝麻少许

烹饪步骤(共14步)

1、鸡翅根。清水洗净。冷水下锅。加姜片儿焯水。水开起泡沫以后起锅备用。

第1步(红烧鸡翅根的做法)

2、煮好的鸡翅根正反面都划上刀花。

第2步(红烧鸡翅根的做法)

3、加盐，五香粉。少许色拉油腌制。腌一小时以上时间越长越入味。

第3步(红烧鸡翅根的做法)

4、腌好的鸡翅备用。

第4步(红烧鸡翅根的做法)

5、平底锅不放油。开小火煎至鸡翅。

第5步(红烧鸡翅根的做法)

6、一面煎好，翻面再煎，煎至两面金黄。

第6步(红烧鸡翅根的做法)

7、锅里放一点点的油。放入葱姜蒜翻炒均匀。

第7步(红烧鸡翅根的做法)

8、放入黄豆酱炒出红油。

第8步(红烧鸡翅根的做法)

9、倒入没过鸡翅的水倒放入八角。放入适当的生抽。我们开大火煮开。

第9步(红烧鸡翅根的做法)

10、烧烤酱。我用的是清蒸味的，里面带一点番茄味，特别好吃。加入鸡精备用

第10步(红烧鸡翅根的做法)

11、它里面的葱姜蒜捞出来不用。转小火炖20分钟。

第11步(红烧鸡翅根的做法)

12、开大火收汁。倒入烧烤酱。

第12步(红烧鸡翅根的做法)

13、等到汤汁呈红褐色时即可出锅。

第13步(红烧鸡翅根的做法)

14、撒上适当的白芝麻。

第14步(红烧鸡翅根的做法)

小贴士：
鸡根翅是很容易煮水煮熟的。焯水的时候不要煮太久。收汁的时候注意火候。不要胡了。

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