肉末茄子

2018/10/09 07:37:55浏览2084 赞253 收藏173

茄子不油炸，吃起来更健康爽口，配上肉末，又是一道超级下饭菜。

食材清单

茄子两条

猪肉 150克

蒜三瓣

姜三片

生抽一勺

老抽一勺

淀粉一勺

蚝油一勺

糖半勺

盐适量

水一碗

1、茄子洗干净，去头尾。

2、去皮，切成小块。

3、猪肉切小块。

4、剁成肉酱。

5、姜蒜切片。

6、再切末。

7、用生抽，老抽，蚝油，淀粉各一勺，糖半勺，水一小碗，调成料汁。

8、茄子放入蒸锅，蒸五分钟，这是蒸过的茄子。

9、锅内放油，油热后放入姜蒜末，炒一分钟。

10、放入肉末，炒一分钟。

11、放入茄条。

12、倒入料汁，搅拌均匀。

13、盖上盖子，焖两分钟。

14、加入适量盐，出锅。

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