红烧带鱼成品图

红烧带鱼

2019/06/14 12:12:56浏览6112 赞667 收藏451

热菜家常菜午餐晚餐

夏季不适合吃油炸食品，那就做一个红烧带鱼，鱼肉细嫩，味道鲜美，真是色香味俱全。

食材清单

带鱼 500g

花生油 1勺

葱适量

姜适量

蒜适量

生抽 1匙

豆瓣酱 1匙

料酒 1匙

淀粉 1匙

干辣椒 2个

醋 1匙

烹饪步骤(共12步)

1、食材汇总。

第1步(红烧带鱼的做法)

2、带鱼洗净，用淀粉抓均。

第2步(红烧带鱼的做法)

3、葱姜蒜切好，淀粉用水泡好。

第3步(红烧带鱼的做法)

4、锅中倒油，油热放带鱼。

第4步(红烧带鱼的做法)

5、煎至两面金黄盛出。

第5步(红烧带鱼的做法)

6、再倒入少量油，爆香葱姜蒜和干辣椒。

第6步(红烧带鱼的做法)

7、放入煎好的鱼。

第7步(红烧带鱼的做法)

8、倒入豆瓣酱、生抽、料酒翻炒。

第8步(红烧带鱼的做法)

9、撒上水淀粉，炖5分钟。

第9步(红烧带鱼的做法)

10、出锅前滴入1匙醋。

第10步(红烧带鱼的做法)

11、撒上盐出锅。

第11步(红烧带鱼的做法)

12、鱼肉细嫩，味道鲜美的红烧带鱼做好了。

第12步(红烧带鱼的做法)

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