戚风蛋糕

2019/02/17 11:18:23浏览3964 赞749 收藏228

因为没买模具，只能做成杯子蛋糕了，不过做法还是戚风蛋糕的做法，食材可以做11个这么大小的蛋糕哦

食材清单

绵白糖适量

色拉油适量

蛋糕粉适量

鸡蛋适量

牛奶适量

1、准备如上材料。

2、蛋黄搅匀，加糖搅匀，加牛奶搅匀，加色拉油搅匀。

3、打发蛋清。

4、蛋清变白加1/3糖，继续打发，打发绵，加1/3糖，继续打发。

5、加剩余糖继续打发成如图，提起有小尖角。

6、分三次把蛋清加入蛋黄糊里，搅匀。

7、装入模具，震出气泡。

8、烤箱180预热10分钟，放入烤30分钟，不同烤箱温度时间不同，自己把握。

9、出炉。

10、海绵海绵的。

11、烤得时间还是要自己多来几次把握，第一次做成功就已经很满足啦。

小贴士：
到蛋清一定要打发到位。

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