土豆烧牛肉

2018/12/08 18:03:56浏览5483 赞898 收藏456

这时候一道适合上班族的红烧牛肉。平时我都是用砂锅烧的。今天做的这个是用高压锅压的，也非常的美味哦。高压锅压牛肉的调料和砂锅制作是有所不同的料要略为简单，口感也很清爽。

食材清单

牛腩一块

葱少许

胡萝卜二根

土豆一个

八角 3个

花椒 5颗

姜少许

蒜少许

郫县豆瓣酱二匙

生抽一匙

老抽半匙

色拉油一勺

料酒半匙

1、超市买的新鲜的牛腩肉切成大块。加姜片料酒。焯水备用。

2、抄好水的牛肉过一下凉，洗干净备用。还有很多的浮沫，所以我们要清洗一下哦。

3、胡萝卜洗净切大段。

4、土豆去皮略煮一下，清水浸泡。

5、锅里放油，放葱姜蒜八角花椒炒香。

6、放入郫县豆瓣酱炒出香味。

7、放入牛肉均匀翻炒，这个时间要稍微长一点。把它炒得很入味。

8、放入生抽老抽。

9、把锅里的牛肉连着。汤汁倒入高压锅再放入胡萝卜。倒入没过牛肉的清水。大火压十分熟再放入煮好的土豆略为煮一下就行了。。

10、起锅放点蒜苗，特别美味。

小贴士：
菜主要是以郫县豆瓣酱和生抽来调味，所以其他的调料太复杂了，特别的美味哦！