香菇鸡肉粥

2019/12/12 12:08:10浏览1487 赞295 收藏133

鸡肉中的蛋白质含量比例较高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，香菇也可以提高人体的免疫力。
香菇鸡肉粥对营养不良、畏寒怕冷有很好的食疗作用。

食材清单

鸡腿 1只

干香菇 1把

芹菜 1根

葱 1根

姜 4片

盐适量

白胡椒粉适量

大米两人份

1、鸡腿洗净，焯水，再加入足量的水，加葱、姜片，开锅小火煮半小时左右，煮至鸡腿熟了，捞出葱姜扔掉。

2、大米提前两个小时用冷水浸泡，或者头晚泡上。干香菇加足量的冷水泡发，洗净。

3、泡发的香菇切片备用

4、鸡汤加入泡好的大米，补足水量。

5、煮开后撇去浮沫，加入香菇，小火慢慢煮。

6、煮好的鸡腿去骨，肉撕成丝，芹菜洗净，切丁。

7、粥煮到粘稠，加入鸡腿肉和芹菜，加盐和白胡椒调味，再煮两分钟即可。

小贴士：
❤️香菇尽量用干的，味道更好！