土豆炖鸡肉

2019/01/17 11:54:23浏览4911 赞894 收藏578

用生菜包卷更清透~

食材清单

鸡肉

土豆

鸡蛋

葱

姜

料酒

橄榄油

蚝油

生抽

砂糖

老抽（不必要）

水

盐

1、鸡肉料酒生抽葱花姜末拌匀静置约三十分~

2、同时时土豆切块煮熟鸡蛋剥皮备用~

3、起锅热油~将腌渍好的鸡肉倒入~

4、中大火煸炒至变色~依个人口味加入蚝油生抽老抽（生抽老抽不必要）~少许砂糖提鲜~喜欢吃甜可以多加~(≧▽≦)/~盐可加可不加~个人感觉不加更好~

5、加入土豆块继续炒一小会~

6、将土豆鸡肉码平在锅底~倒水没过土豆稍多一点~因为之后还有鸡蛋~

7、合盖小火炖十分钟~随即丢入煮熟的鸡蛋~没入汤水立刻再次合盖~

8、小火三十分~收汤之后关火不起锅~余热再坐熟五分钟~

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