我特别喜欢吃干锅花菜,和西兰花一样的爱,用肥肉炒出来的干锅花菜特别的香,喜欢的朋友可以试试哦!
1、肥肉去皮切薄片;
2、花菜撕成小朵清洗干净。
3、花菜放入煮沸的水中,煮40秒捞出冲凉水,沥干水分备用;
4、酱汁:2勺生抽,1勺老抽,半勺蚝油,1匙白糖,1勺清水,搅拌均匀备用;
5、锅中倒一层薄薄的油,放入肥肉小火煸炒出油,
6、加入干辣椒,蒜瓣和姜片;
7、倒入花菜翻炒片刻,淋上酱汁继续翻炒。
8、放入适量盐调整咸淡。
9、放鸡精拌匀后出锅即可。
10、特别下饭哦。
小贴士:
1,肠胃功能不好的人不要食用花菜哦,因为它会诱发胃肠胀气,加重肠胃负担,引发肠胃不适!
2,不要长时间存放花菜,特别是切好后的花菜,应该尽快炒事,不然它含有的抗癌成分会大量流失。