糖醋黄花鱼

2019/07/21 12:56:43浏览1141 赞197 收藏93

食材清单

黄花鱼 10多条

蒜瓣适量

姜片适量

酱油适量

蚝油适量

老抽适量

食用油适量

盐适量

冰糖适量

料酒适量

面粉适量

淀粉适量

1、小黄花鱼10多条，去内脏备用

2、放入姜丝，料酒腌制10分钟左右

3、把腌制好的黄花鱼去掉姜丝和料酒，均匀涂上面粉

4、热锅下油，将黄花鱼下锅炸至金黄色捞出

5、将黄花鱼捞出备用

6、用一小碗，放入盐，料酒，酱油，耗油，老抽，淀粉等调成料汁

7、热锅下油，放入10粒左右冰糖，待冰糖基本化开后倒入料汁，放入黄花鱼，再加入姜丝，蒜瓣，盖好盖子，中火加热10分钟即可

8、出锅入盘

9、成品

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