糖醋排骨成品图

糖醋排骨

2019/03/04 15:59:43浏览3697 赞427 收藏144

热菜家常菜

炎炎夏日，想吃肉又不想油腻？来试试酸甜开胃的糖醋排骨吧，好吃不油腻。

食材清单

排骨适量

姜五片

白糖一勺

老抽一勺

生抽一勺

冰糖适量

料酒一勺

白醋四勺

淀粉一勺

黑芝麻半勺

烹饪步骤(共12步)

1、冷水下锅，放入姜两片，料酒一勺，排骨，去血水。

第1步(糖醋排骨的做法)

2、煮3分钟，至血沫出来，把排骨捞出来，用清水洗干净。

第2步(糖醋排骨的做法)

3、把冰糖切成小块。

第3步(糖醋排骨的做法)

4、锅内放油，油热后放入冰糖，炒化，直至成香油色。

第4步(糖醋排骨的做法)

5、放入排骨，翻炒。

第5步(糖醋排骨的做法)

6、倒入开水，没过排骨。

第6步(糖醋排骨的做法)

7、加入三片姜，一勺老抽，一勺白糖，两勺生抽，四勺白醋，煮开。

第7步(糖醋排骨的做法)

8、放入电压力锅，选择炖肉，压25分钟。

第8步(糖醋排骨的做法)

9、压好的排骨。

第9步(糖醋排骨的做法)

10、一勺淀粉加半碗水，调成芡汁。

第10步(糖醋排骨的做法)

11、把电压力锅的排骨全部倒入锅中，倒入芡汁，煮开后，大约5分钟收汁。

第11步(糖醋排骨的做法)

12、加适量盐，撒上少许炒熟的黑芝麻，装盘，开吃。

第12步(糖醋排骨的做法)

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