简单好吃莫过于西红柿炒鸡蛋!
1、鸡蛋打好+盐+几滴醋
2、西红柿切瓣不要切太小不然一炒就烂糊了
3、锅里热油放西红柿加些许白糖和少量盐(鸡蛋里已经加盐不要再加太多)翻炒至发稠出汁关火盛出。把锅洗一遍
4、洗好锅上火热油倒入打好的鸡蛋液不要翻炒太频繁鸡蛋块儿大点。鸡蛋成块放西红柿翻炒均匀
5、出锅!
小贴士:
注意炒鸡蛋时 不要翻炒太频繁 鸡蛋块儿大点 待加入西红柿翻炒时 不至于太碎 整体好看一些(因人而异)。 蛋液中加少许醋 去腥 提鲜 西红柿加糖 也是提味儿提鲜 且 使西红柿发糯