红糖煎苹果
2019/11/20 09:01:14浏览8296
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炎热的夏天，对处于每个月那几天的女人来说，实在不好过。想吃冷饮降温，又怕受寒腹痛；多喝热水？不吃热的都要不停冒汗了；浑身不舒服，没胃口，就想吃甜食，又怕会胖。这几天虽热难熬，对女人的保养却非常重要。今天就给大家介绍一种适合这期间吃的美味小甜品，既滋补，又简单好做。说到经期保养，就不能不提到——红糖，它是我国传统中医认定的女性滋补佳品，有益气养血、健脾养胃、祛风散寒、活血化瘀的功效。红糖的原料是甘蔗，经碾压、熬煮、搅拌、研磨等工序，使它不但比白糖保留了更多营养成分，也带有一股近似于焦糖的特别风味。我要介绍的这道滋补甜品，就是用红糖和苹果制成的——红糖煎苹果。虽说是煎，但是并不用油，而是用粘稠的红糖汁，小火煎苹果片，使红糖汁浸入果肉，滋味清甜滋润，又能缓解经期不适。接下来一起看看做法吧。
食材清单
烹饪步骤(共5步)
1、准备好红糖和苹果。我用的是甘汁园纯正红糖，也可以用姜汁红糖。
2、将苹果洗净，去皮去核，切块。苹果核的种子是有微毒的，处理的时候最好去掉。
3、称出适量红糖。红糖与水的比例一般为1：3或1：4，水量多少要根据苹果大小和使用的锅的大小来调整。水稍多一点儿也没关系。
4、将红糖倒入水中，用小锅大火熬到粘稠。
5、将粘稠的红糖液倒入平底煎锅中，倒入切好的苹果块，小火将苹果煎透煎软，盛出就可以吃啦。也可以在煎苹果的同时，加入少许肉桂粉，能起到温热散寒和提香的作用。
小贴士：
苹果的营养也不容忽视。中医认为苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠止泻、解暑醒酒等功效。做熟的苹果不但更容易消化吸收，口感也更绵软香甜，胃寒的朋友也可以放心吃啦。
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