可乐鸡翅

2018/12/18 08:15:18浏览8783 赞957 收藏570

可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料制作而成的美食。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡翅嫩滑、咸甜适中的特点。一般人群均可食用。不适合感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人；患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。

食材清单

鸡中翅 12个

可乐一罐

姜 4片

大葱半根

八角 1个

料酒适量

生抽适量

冰糖 5颗

盐少量

1、鸡翅划刀除水备用。

2、如图准备所需的葱、姜、八角。

3、锅烧热倒油放冰糖，慢慢融化至有黄沫。

4、倒入鸡翅炒糖色，

5、翻炒片刻放入葱姜、八角、倒料酒除腥，然后倒入适量生抽少量老抽和盐调味。

6、调味调好后倒入可乐淹没鸡翅，大火烧开转中火熬制可乐完全成浆状。

7、最后起锅装盘，盘底放几片生菜，鸡翅上撒上少量白芝麻点缀即可！