鲜芋仙成品图

鲜芋仙

2019/05/30 10:47:31浏览1148 赞155 收藏103

甜品下午茶夏季食谱

鲜芋仙是夏季甜品，很好吃，里面的配料可以根据自己喜好随便加，比如煮熟切块的荔浦芋头、煮熟的花生等

食材清单

紫薯适量（或红薯）

南瓜适量

仙草粉适量

椰浆适量

牛奶适量

芋头适量

木薯淀粉适量

芒果适量

火龙果适量

烹饪步骤(共18步)

1、将紫薯(或者红薯)和南瓜削皮切成小方丁，上锅蒸熟。

第1步(鲜芋仙的做法)

2、将红薯搅烂。

第2步(鲜芋仙的做法)

3、准备木薯淀粉。

第3步(鲜芋仙的做法)

4、红薯里加木薯粉。

第4步(鲜芋仙的做法)

5、揉成面团。

第5步(鲜芋仙的做法)

6、做成小挤子。

第6步(鲜芋仙的做法)

7、将南瓜搅烂。

第7步(鲜芋仙的做法)

8、加入木薯粉揉成面团，成型就好不要加入太多木薯粉，否则太Q，口感不好。

第8步(鲜芋仙的做法)

9、煮开水，分别将红薯和南瓜挤子放入，煮至浮起再煮一分钟。

第9步(鲜芋仙的做法)

10、煮熟后放入提前准备好的凉开水中。。这就是芋圆。

第10步(鲜芋仙的做法)

11、红豆事先泡好，放入高压锅煮熟。

第11步(鲜芋仙的做法)

12、仙草粉(黑凉粉)用冷水化解，然后缓慢倒入开水中煮熟。

第12步(鲜芋仙的做法)

13、放在一个方形容器中，放冰箱冷藏。

第13步(鲜芋仙的做法)

14、碗中放入切好的烧仙草和芋圆，按照3:1的比例倒入牛奶和椰浆，表面撒上红豆。

第14步(鲜芋仙的做法)

15、如果喜欢可以放入紫芯火龙果和芒果，再倒入鲜奶和椰奶。

第15步(鲜芋仙的做法)

16、也可以放入芒果和红心火龙果。

第16步(鲜芋仙的做法)

17、倒入牛奶和椰浆。

第17步(鲜芋仙的做法)

18、成品图。

第18步(鲜芋仙的做法)

小贴士：
木薯粉不能放太多，否则太Q。

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