啤酒鸭成品图

啤酒鸭

2018/12/26 18:52:45浏览8348 赞1492 收藏887

热菜家常菜午餐晚餐

自制啤酒鸭，可能和其它正宗的做法不太一样，但我的做法特别简单而且味道还不错哟

食材清单

鸭肉半只（超市处理好的）

啤酒一罐

料酒 3勺

葱两根

大蒜 3瓣

碎干辣椒 3个

花椒 5颗

烹饪步骤(共5步)

1、鸭子焯水(就是白水把鸭肉煮开)，水里加入适量的盐，放入两根葱和倒入料酒，煮开后捞起过冷水洗一洗。

第1步(啤酒鸭的做法)

2、放入调和油和各种佐料炸香，倒入鸭肉爆炒一下。

第2步(啤酒鸭的做法)

3、炒一下后倒入啤酒煮。

第3步(啤酒鸭的做法)

4、大火收汁。

第4步(啤酒鸭的做法)

5、撒点葱苗起锅。

第5步(啤酒鸭的做法)

小贴士：
可以根据自己的口味放佐料，不喜欢吃辣可以不放辣椒，爆炒时放鸭子小心炸哟。

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