花生酥

2019/12/10 08:07:22浏览6379 赞768 收藏312

外面是黄金酥脆的一层，轻咬一口就掉渣，绵实带着黄油香的饼干口感，混合着内里保留着脆劲儿的花生，简直是让人上瘾的味道。

食材清单

低筋面粉 65克

表面装饰用蛋黄适量

熟花生碎 50克

蛋黄 1个

糖粉 35克

黄油 45克

1、将室温软化的黄油，加入糖粉和蛋黄，用打蛋器打发至体积膨胀即可。

2、将低筋面粉过筛加入到打发的黄油里，用刮刀翻拌均匀。

3、将熟花生碎倒入到面糊里，用手揉匀，形成面团。

4、把面团揉成一个个的小球，摆在烤盘上。、

5、将面团用手稍微压扁，在面团上刷上一层蛋黄液。

6、蒸烤箱，烘焙烤，175度，18分钟。

小贴士：
建议一定要用糖粉，因为它比白砂糖更细腻，做出的花生酥口感更好，也更容易打发。

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