核桃酥成品图

核桃酥

2019/03/12 20:56:47浏览9704 赞1740 收藏1127

培训班考试用过的方子，试试还不错。

食材清单

面粉 250g

黄油 100g

白糖 100g

鸡蛋 50g

小苏打 4g

核桃三个

烹饪步骤(共6步)

1、把所有材料称好，放平盘。鸡蛋用一个，另一个留蛋黄刷表面。

第1步(核桃酥的做法)

2、用压叠式把面充分溶于黄油。

第2步(核桃酥的做法)

3、分成均匀小剂子，每个20g左右。

第3步(核桃酥的做法)

4、压扁装盘。

第4步(核桃酥的做法)

5、刷上蛋液，把核桃压入表面。160℃烘烤20分钟。

第5步(核桃酥的做法)

6、成品

第6步(核桃酥的做法)

小贴士：
1、面不可揉，只能用压叠式。
2、不喜欢甜的，可以少放糖。

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