西红柿炖牛腩

2019/07/22 07:29:55浏览8287 赞1297 收藏788

年轻的时候和朋友一起喝酒，外面下着鹅毛大雪，啤酒喝的有点冷，点了一道西红柿牛腩，即暖胃，又暖心，酸酸的味道又解酒，一边喝酒聊天一边赏雪，年轻时的快乐不过如此～

食材清单

牛腩 1斤

西红柿 1个

胡萝卜 1根

圆葱 1个

香菜 3颗

大葱适量

番茄酱 1袋

花椒适量

白糖 0.5匙

生抽 2匙

老抽 0.5匙

大料适量

1、牛腩切块，冷水下锅，加料酒，大葱，花椒大料适量，煮开后撇去浮沫，捞出清水冲净，控水待用！（忘拍图片了）焯牛肉过程切西红柿，圆葱，胡萝卜。

2、圆葱切开

3、胡萝卜切滚刀块

4、少油，炒圆葱断生

5、加入西红柿翻炒至西红柿变软出汁

6、加入一袋番茄酱继续翻炒入味

7、加入牛腩，大葱，及花椒大料包，翻炒后倒入两匙生抽，半匙老抽，半匙白糖，适量盐

8、胡萝卜放入阿迪锅，把牛腩倒进去，加入没过食材的水（凉水，热水都行），25分钟后加入香菜即可食用。

9、没有阿迪锅和高压锅的宝宝们，按以上步骤操作，中小火炖1-1.5小时牛肉烂即可。