水煮肉片

2018/11/18 13:52:02浏览8968 赞1409 收藏741

食材清单

猪肉 350g

白菜半颗

香菜适量

葱花适量

嫩肉粉 20g

料酒少许

食盐适量

郫县豆瓣酱 4勺

米椒 3个

生抽适量

蚝油适量

1、猪肉切薄片，用嫩肉粉，料酒，少许盐，搅拌均匀腌制半个小时。

2、白菜，香菜，米椒，葱，蒜米，洗干净，切好备用。

3、水烧开，放入白菜，加适量盐煮两分钟，捞起放入。

4、热锅，放多些油，放入蒜米，郫县豆瓣酱米椒，小火翻炒。

5、炒出红油。

6、加入水，烧开，把腌制好的猪肉，用筷子，一块块放入。

7、加入蚝油，生抽煮五分钟。

8、把肉片连同水一起倒入，装有备用白菜的盆中，放香菜和葱花，完成水煮肉片。

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