韭菜炒鸡蛋成品图

韭菜炒鸡蛋

2019/01/13 10:38:32浏览7420 赞1300 收藏405

热菜家常菜

食材清单

韭菜 250克

鸡蛋 2只

姜 2片

蒜 2瓣

盐 2克

鸡精 2克

烹饪步骤(共8步)

1、韭菜洗净沥干水份，切成约4cm的段

第1步(韭菜炒鸡蛋的做法)

2、姜、蒜分别切末

第2步(韭菜炒鸡蛋的做法)

3、鸡蛋两只打入盆中，用筷子沿同一方向打散

第3步(韭菜炒鸡蛋的做法)

4、鸡蛋入锅煎熟后铲成小块

第4步(韭菜炒鸡蛋的做法)

5、起油锅，下姜末、蒜末小火炒香

第5步(韭菜炒鸡蛋的做法)

6、加入韭菜段大火翻炒几下

第6步(韭菜炒鸡蛋的做法)

7、再加鸡蛋翻炒均匀，调入盐和鸡精炒入味

第7步(韭菜炒鸡蛋的做法)

8、成品图

第8步(韭菜炒鸡蛋的做法)

小贴士：
1、韭菜很容易熟，入锅后全程大火翻炒时间不宜过长
2、鸡蛋先打散再入锅煎熟，这样煎出来的蛋口感更松软

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