红烧猪蹄

2019/04/30 09:46:47浏览2798 赞342 收藏161

香软味美，咸香适口，味道醇香，味道好极了！

食材清单

猪蹄适量

油适量

八角一个

香叶一片

茴香适量

陈皮一块

葱段适量

姜适量

干椒适量

料酒适量

酱油适量

老抽适量

生抽适量

耗油适量

盐适量

冰糖适量

1、成品图。

2、适量猪蹄改刀小段，冷水浸泡一个小时，倒掉多余水分，用刀刮掉表面猪毛。

3、适量葱姜料酒，大火煮沸。

4、煮出血末，捞出，过冷水洗干净。

5、适量冰糖，捣碎备用。

6、锅里适量油，倒入冰糖。

7、小火炒金黄色。

8、倒入食材翻炒上色。

9、适量葱姜，茴香，陈皮，香叶，干椒，八角。

10、倒入适量清水，倒入调料食材，加入适量酱油，耗油，老抽，生抽，盐，大火煮沸，改中火慢炖。

11、炖制软烂，大火收汁。

12、成品图！

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