豆豉蒸排骨

2019/10/05 18:56:27浏览6694 赞840 收藏428

食材清单

肋排 350克

姜 2片

蒜 2瓣

豆豉 1勺

盐 1克

鸡精 2克

生粉 5克

生抽 2勺

老抽半勺

胡椒粉 2克

1、肋排350克斩成小块

2、放入清水中泡浸十分钟，再清洗两遍后挤干水份

3、姜、蒜切末，豆豉剁碎备用

4、排骨加入生抽、几滴老抽、盐、鸡精、胡椒粉抓匀腌制十分钟

5、将姜、蒜、豆豉放入锅中小火炒香，盛出备用

6、将炒香的姜、蒜、豆豉放入排骨中拌匀

7、往排骨中加入一勺生粉，两勺花生油抓匀

8、将排骨平铺在盘子，摆上红椒圈

9、将盘子置于烧开水的锅内上盖，大火蒸5分钟再转小火蒸8-10分钟

10、成品图

小贴士：
1、排骨加入配料后需要腌制十分钟入味，配料中用到酱油、豆豉均有咸味，所以盐要少放一点
2、排骨入锅蒸的时间约为12-15分钟即可，蒸的时间过长会影响滑嫩的口感

热搜: 土豆下饭菜小炒肉夏季火锅土豆丝热菜花花番茄炒蛋可乐鸡翅土豆烧排骨小炒蛋炒饭家常菜酸菜鱼儿童素食快手菜宝宝披萨南瓜饼月饼回锅肉主食下午茶凉菜牛肉粤菜

最受喜爱的菜谱合集: 红烧肉[100+]; 糖醋排骨[100+]; 可乐鸡翅[100+]; 红烧排骨[100+]; 土豆炖牛肉[100+]; 红烧牛肉[100+]; 炖排骨[100+]; 西红柿炒鸡蛋[100+]; 南瓜饼[100+]; 酸菜鱼[100+]; 水煮肉片[100+]; 宫保鸡丁[100+]; 麻婆豆腐[100+]; 糖醋里脊[100+]; 家常土豆饼[100+]; 排骨汤[100+]; 银耳汤[100+]; 鲫鱼汤[100+]; 鸡汤[100+]; 绿豆汤[100+]; 西红柿鸡蛋汤[100+]; 蛋糕[100+]

精选热门食材合集: 牛肉的做法大全; 鸡腿怎么做好吃; 排骨的做法大全; 鸡胸肉怎么做好吃; 小龙虾的做法大全; 茄子怎么做好吃; 豆腐怎么做好吃; 金针菇怎么做好吃; 香菇的做法大全; 西兰花怎么做好吃; 白菜怎么做好吃; 山药的做法大全