韭菜花成品图

韭菜花

2019/01/23 08:56:06浏览6604 赞800 收藏244

韭菜花味辛甘性温，可温肾阳、强腰膝。还有活血散淤、除胃热、解药毒的功效。另外韭菜花中的纤维素含量比较高，这对防治便秘有益。每年八月十五前后，老妈都要做几瓶韭菜花，送给亲戚朋友，留下1瓶2瓶拌豆腐、喝面条、直到冬天吃火锅当佐料，仍然味道鲜美，爱不释手。

食材清单

韭菜花 2斤

鲜姜 1斤

辣椒 1斤

黄瓜 4斤

盐 100g

烹饪步骤(共19步)

1、韭菜花摘去枯枝。

第1步(韭菜花的做法)

2、洗净后控干水份。

第2步(韭菜花的做法)

3、放簸箕上晾干。

第3步(韭菜花的做法)

4、鲜姜洗净晾干。

第4步(韭菜花的做法)

5、切成块。

第5步(韭菜花的做法)

6、黄瓜洗净晾干。

第6步(韭菜花的做法)

7、切成小块。

第7步(韭菜花的做法)

8、辣椒去蒂洗净晾干。

第8步(韭菜花的做法)

9、切成小段。

第9步(韭菜花的做法)

10、食材奋齐。

第10步(韭菜花的做法)

11、用料理机把韭菜花和辣椒打碎，把黄瓜和姜轻打成小块。家里如果有杵来捣据说味道不错，在捣辣椒时容易溅到眼里辣椒水。用料理机省事。

第11步(韭菜花的做法)

12、韭菜花放料理机打碎。

第12步(韭菜花的做法)

13、有人喜欢姜切薄片放入，我喜欢打碎放入，根据各人口味制作。

第13步(韭菜花的做法)

14、有人把黄瓜切小块放入，我给打碎了，也是各人各口味。

第14步(韭菜花的做法)

15、打碎的韭菜花、姜、辣椒、黄瓜放盆中，倒上盐。

第15步(韭菜花的做法)

16、搅拌均匀就做好了。

第16步(韭菜花的做法)

17、分装到玻璃瓶中，放冰箱冷藏。

第17步(韭菜花的做法)

18、是拌豆腐、喝面条、吃火锅必备的佐料。

第18步(韭菜花的做法)

19、韭菜花的味道，也是妈妈的味道！

第19步(韭菜花的做法)

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