红烧豆腐

2018/11/14 12:29:35浏览7095 赞1291 收藏813

食材清单

老豆腐 500g

葱适量

小米辣椒一个

蚝油一勺

生抽一勺

老抽半勺

五香粉半小勺

盐一小勺

糖一小勺

味精适量

蒜适量

香菜适量

1、老豆腐切厚片，葱，蒜，香菜，小米辣椒全部切碎

2、一勺蚝油，一勺生抽，半勺老抽，半小勺五香粉，一小勺盐，一小勺糖，少许味精加上半碗水调碗汁备用

3、锅里放稍微多一些的油，油热放入豆腐皮煎，煎到两面外皮酥脆，内里软嫩捞出控油

4、锅里留少许油，烧热爆香葱蒜

5、倒入碗汁后烧开放入煎好的豆腐片和小米辣碎

6、整理平整，盖锅盖小火焖到汤汁浓稠关火撒葱香菜碎

7、成品

小贴士：
小火焖一会儿，豆腐吸满了汤汁，超级下饭

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