麻婆豆腐成品图

麻婆豆腐

2019/08/29 14:29:57浏览3285 赞444 收藏300

热菜家常菜午餐晚餐

食材清单

豆腐 1盒

牛肉 100克

辣豆瓣酱 1大匙

辣椒粉 1小匙

花椒粉适量

酱油 1大匙

姜丝适量

小葱适量

淀粉 2小匙

料酒适量

盐适量

油适量

烹饪步骤(共8步)

1、牛肉剁成末。

第1步(麻婆豆腐的做法)

2、豆腐切小块，入沸水中焯一下。

第2步(麻婆豆腐的做法)

3、炒锅放油烧热，加入牛肉末炒变色，淋点料酒。

第3步(麻婆豆腐的做法)

4、加入豆瓣酱，小火煸出红油。

第4步(麻婆豆腐的做法)

5、加入辣椒粉和姜丝炒匀。

第5步(麻婆豆腐的做法)

6、加入适量热水，放入豆腐，加入盐和酱油。烧开后盖盖小火炖一下。

第6步(麻婆豆腐的做法)

7、汤汁减少时，加入水淀粉勾芡。撒上小葱。

第7步(麻婆豆腐的做法)

8、盛入碗中撒上花椒粉。

第8步(麻婆豆腐的做法)

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