凉拌腐竹

2018/11/23 20:52:09浏览8791 赞1095 收藏612

食材清单

干腐竹 180克

葱末少许

蒜末少许

辣椒粉 5克

熟芝麻 5克

香菜少许

孜然粉 3克

1、干腐竹用清水泡发不用，辣椒粉用烧烤用的辣椒粉这样做出来的辣椒油不辣却很香

2、泡发的干腐竹用开水烫一下，然后用凉水多冲洗几遍备用

3、辣椒粉5克，熟芝麻5克，孜然粉3克，蒜末少许，锅里放少许油烧开浇在调料上，搅拌均匀

4、把备好的腐竹放入葱末，香菜末，盐半勺，白糖一勺，香油几滴，麻油几滴，海鲜酱油一勺，米醋一勺，还有刚刚做的辣椒油一起放入盆里搅拌均匀即可。

小贴士：
做辣椒油的辣椒粉最好用烧烤用的辣椒粉，做出来的辣椒油不辣还很香，如果爱吃辣一点的可以放正常的辣椒粉，根据个人喜好选择。

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