烧仙草

2019/02/17 13:30:35浏览1790 赞223 收藏133

食材清单

木薯粉适量

南瓜小块

紫薯两个

芋头一个

纯牛奶半盒

仙草冻 100g

红糖水 80ml

1、南瓜、紫薯、芋头切薄片蒸熟，大概十五分钟左右就可以了。我这里为方便三样一起蒸，紫薯把芋头染色了。

2、蒸熟后压成泥。要热的时候压泥

3、加木薯粉，搅拌成棉絮状，

4、揉成团，如果太沾手，加少量木薯粉，一定少量少量加

5、搓成条型。

6、切丁，也可切小点，搓圆就是珍珠了。

7、做了一下午的成品，食材弄太多了，剩下的准备冷冻起来。

8、煮四五分钟左右就浮上来了。因为第一次做，怕不熟，煮的时间久点，芋头的芋圆有点糊了，其他两样不错。煮熟捞出过凉水或放冰水

9、加仙草冻（我这边讲草糊），超市买的，懒得自己做。

10、加纯牛奶和红糖水，甜度按自己口味添加。红糖水:三勺红糖+80毫升水烧开即可。

11、放冰箱冷藏一下更美味。

小贴士：
个人感觉，南瓜芋圆特别Q弹，芋头的不怎么Q，紫薯有点糯糯的。