红薯糯米饼

2019/07/09 09:12:51浏览9591 赞1141 收藏614

用红薯加上糯米粉做的一道美食，软糯又香甜，可烤可煎，外面再粘上芝麻，更加香口。

食材清单

红薯 120克

水磨糯米粉 40克

水 13克

细砂糖 2克

黑芝麻适量

1、把红薯去皮切薄块，隔水蒸几分钟蒸熟，切得薄一点，蒸的时间就短一些。把蒸熟后的红薯，用汤匙压成红薯泥

2、加入细砂糖拌匀，糖的分量要根据红薯的甜度，以及个人喜欢的甜度增减

3、倒入糯米粉，拌一下

4、根据吸水量，逐少量添加水

5、和好的糯米团不干也不粘手

6、把糯米团分成20克左右一个，搓圆

7、粘上一些炒熟黑芝麻，白芝麻也可以，但一定要用炒熟的，这样吃起来才香口

8、放在烤盘上，一个个压扁

9、放入已经预热好160度的烤箱，烘烤15分钟左右，实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定。没有烤箱的，可以用不粘平底锅去煎，锅里抹点油再用小火煎。