卤牛肉

2019/04/03 07:59:03浏览8106 赞1555 收藏720

牛肉，是从一个回族镇上买的，现杀现卖，有些残忍，但肉不打水，卤出来没大缩小，肉也筋道，快八月十五了，给老妈买一些，自已留一块，吃着放心。

食材清单

牛肉 2斤

花椒适量

八角 5颗

炖肉料 1袋

姜 1块

盐适量

生抽 1匙

料酒 1匙

老抽半匙

1、食材汇总。

2、牛肉切大块。

3、冷水放锅中。

4、焯去浮沫。

5、捞出洗净。

6、将所有调料放锅中煮10分钟。

7、煮出香味。

8、将牛肉放入电压力锅中。

9、倒入煮好的调料。

10、选择煮牛肉键，煮1个小时就可以了。

11、肉质筋道，可以直接切盘，做牛肉面也好吃。

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