茄汁带鱼

2019/10/16 13:55:54浏览5886 赞868 收藏463

色泽红亮的茄汁带鱼，鱼肉鲜嫩、酸酸甜甜的味道，小朋友也会爱吃。

食材清单

带鱼段 300克

料酒 1大匙

黄豆酱油 2小匙

葱适量

姜适量

蒜适量

醋 2小匙

番茄沙司 30克

白糖 2小匙

淀粉 2小匙

香油 1小匙

盐适量

油适量

1、收拾干净的带鱼切段，加入料酒和酱油腌制20分钟。

2、放入油锅中煎到两面金黄，盛出备用。

3、葱姜蒜切片

4、炒锅放油烧热，放葱姜蒜出香，加入醋、番茄酱、白糖、添加差不多没过食材的温水，加入适量盐，搅匀尝一下味道，不够浓郁也没关系，后面还要收汁。

5、加入带鱼，中小火烧到汤汁渐浓。

6、加入水淀粉勾芡，出锅时加几滴香油。

小贴士：
放带鱼之前汤汁根据自己的喜好调整口味，但不要太咸，因为后面还要收汁

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