奥尔良鸡腿排成品图

奥尔良鸡腿排

2018/11/12 12:53:40浏览9657 赞1071 收藏374

小吃中式宴请

外焦里嫩的鸡腿排，入口皮香肉嫩，美味无比呀。

食材清单

鸡腿 3个

奥尔良腌料适量

食用油适量

盐少许

料酒适量

胡椒粉少许

面包糠适量

鸡蛋 1个

玉米淀粉适量

番茄沙司适量

烹饪步骤(共8步)

1、鸡腿用剪刀剪开。

第1步(奥尔良鸡腿排的做法)

2、去骨。

第2步(奥尔良鸡腿排的做法)

3、鸡腿肉放盐、胡椒粉、料酒、奥尔良腌料，抓匀腌制半小时。

第3步(奥尔良鸡腿排的做法)

4、腌好的鸡腿肉放玉米淀粉。

第4步(奥尔良鸡腿排的做法)

5、蘸蛋液，蘸面包糠。

第5步(奥尔良鸡腿排的做法)

6、小火煎鸡排。

第6步(奥尔良鸡腿排的做法)

7、煎至两面焦黄。

第7步(奥尔良鸡腿排的做法)

8、切块，挤番茄沙司即可。

第8步(奥尔良鸡腿排的做法)

小贴士：
鸡排一定要小火煎，最后再升高火力逼出油脂。

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