土豆烧牛腩成品图

土豆烧牛腩

2019/10/02 20:39:10浏览7050 赞1322 收藏750

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土豆烧牛腩，一道金典的家常菜，百吃不厌，味道棒极了

食材清单

牛腩 750克

土豆 200克

姜适量

干红辣椒适量

火锅底料 2勺

白酒适量

大蒜头适量

料酒适量

鸡精适量

蚝油适量

胡椒粉适量

芹菜少许

醋少许

烹饪步骤(共15步)

1、准备好食材，牛腩洗净，切成小块

第1步(土豆烧牛腩的做法)

2、土豆洗净去皮，切成大块，大蒜头去皮留整粒

第2步(土豆烧牛腩的做法)

3、起锅烧水，水里加白酒和姜片，牛腩放入沸水中汆一下

第3步(土豆烧牛腩的做法)

4、牛腩过凉水，清洗干净浮沫

第4步(土豆烧牛腩的做法)

5、再起锅烧油，小火，下火锅底料煸香

第5步(土豆烧牛腩的做法)

6、煸出红油

第6步(土豆烧牛腩的做法)

7、下牛腩和干辣椒爆香，加少许料酒去腥，翻炒均匀

第7步(土豆烧牛腩的做法)

8、转入电高压锅，炖煮25分钟（不用加水）

第8步(土豆烧牛腩的做法)

9、时间结束后，牛腩就煮好了

第9步(土豆烧牛腩的做法)

10、牛腩转入炒锅内，放入土豆和大蒜头

第10步(土豆烧牛腩的做法)

11、大火烧开，焖5分钟收汁

第11步(土豆烧牛腩的做法)

12、加鸡精、蚝油、胡椒粉和芹菜段，翻炒均匀，最后加少许醋炝锅

第12步(土豆烧牛腩的做法)

13、起锅装盘

第13步(土豆烧牛腩的做法)

14、好了

第14步(土豆烧牛腩的做法)

15、美味。

第15步(土豆烧牛腩的做法)

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