糖醋脆皮茄子

2019/07/24 14:18:47浏览7686 赞1481 收藏860

成本不超过1⃣0⃣元的5⃣款地道家常美食4⃣糖醋脆皮茄子茄子的吃法有很多，但糖醋脆皮茄子却是一大美味，加工后茄子外脆里糯，结合酸酸甜甜的糖醋汁，相当的下饭生活逃不过每日的柴米油盐，如何用性价比最高的食材组合，做出营养健康，全家老少‍‍‍都爱吃的美食呢❓今天给大家分享5⃣道成本不超过1⃣0⃣元的家常美食，跟着菜谱做，满满一大锅，简单美味零失败，全家老少都爱吃❗️

食材清单

大圆茄子 500克

鸡蛋 1个

面粉 100克

食用油 50毫升

番茄酱 40克

白砂糖 30克

生抽 10毫升

蚝油 10克

白醋 10毫升

生粉 10克

食盐 6克

小葱 2根

烹饪步骤(共5步)

1、茄子洗净去皮，切成粗条状；小葱洗净切碎；生粉加入3倍体积水，制成水淀粉；加入5克食盐，搅拌腌制10分钟

2、面粉中打入鸡蛋，搅拌；加入适量清水，将其搅拌制成糊状；腌制茄子去除黑水，将茄子倒入面糊中，搅拌，使每根茄子都沾满面糊〰️

3、方太CS34BW电磁灶调至7段大火，倒入食用油（可淹没茄子），加热至6成热，将茄子放入锅中炸，炸至表面呈淡黄色，捞出；继续倒入复炸，炸至金黄，捞出沥油〰️

4、锅中留底油，将葱白倒入爆香；倒入番茄酱翻炒；倒入炸好的茄条，加入1克食盐、生抽、白砂糖、白醋、蚝油，调味翻炒，倒入水淀粉勾芡，撒上葱花即可〰️

5、茄子的吃法有很多，但糖醋脆皮茄子却是一大美味，加工后茄子外脆里糯，结合酸酸甜甜的糖醋汁，相当的下饭。

小贴士：
1⃣食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验。

糖醋脆皮茄子

食材清单

烹饪步骤(共5步)

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