糖醋排骨成品图

糖醋排骨

2019/12/01 15:27:04浏览7530 赞1260 收藏450

热菜家常菜

酸甜适中，不油不腻，口感丰富细腻，不会觉得任何一种调料的突兀。

食材清单

猪小排 440克

生抽适量

老抽适量

冰糖适量

耗油适量

番茄酱适量

米醋适量

胡椒粉适量

鸡精适量

盐适量

白糖适量

芝麻适量

葱姜适量

八角适量

香叶适量

桂皮适量

料酒适量

烹饪步骤(共8步)

1、排骨剁成小块，凉水下锅，加料酒，葱姜，八角，煮半个小时，中间撇出血沫，捞出凉水冲洗。

第1步(糖醋排骨的做法)

2、碗中调汁，一大勺白糖，一勺米醋，一勺耗油，一勺番茄酱，一勺清水，搅匀。

第2步(糖醋排骨的做法)

3、锅中加油，放几粒冰糖，炒出糖色。

第3步(糖醋排骨的做法)

4、放入排骨，翻炒上色。

第4步(糖醋排骨的做法)

5、放入葱花，香叶，桂皮，八角，翻炒。

第5步(糖醋排骨的做法)

6、倒入挑好的汤汁，加少许胡椒粉，盐，鸡精。

第6步(糖醋排骨的做法)

7、收干汤汁，撒点芝麻，出锅。

第7步(糖醋排骨的做法)

8、非常有食欲，看着就好吃，就这些我儿子都吃掉，人好吃，在家也能做的糖醋排骨。

第8步(糖醋排骨的做法)

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