奶香面包

2019/11/06 14:49:06浏览4997 赞937 收藏401

这是一款一次发酵的奶香面包，简单易做，省时省力，松软可口，当早餐非常适合。金山日式吐司粉是采用100%进口小麦，筋度高，韧性好，吸水性也强，很容易揉出膜，做出来的奶香面包松软可口，麦香馥郁！

食材清单

金山日式吐司粉 328g

牛奶 160g

鸡蛋液 50g

黄油 30g

酵母粉 3g

细砂糖 50g

盐 3g

黑芝麻少许

鸡蛋液少许（刷表面）

1、准备好需要的食材。

2、搅拌桶内加入牛奶、鸡蛋液、糖、盐、金山日式吐司粉和酵母粉。

3、启动厨师机和面功能。

4、揉至成团，可以拉出粗膜，往搅拌桶内加入黄油。

5、接着揉至薄而有韧性的膜，完全扩展阶段。

6、把面团均分成25份。

7、依次滚圆后放入不粘烤盘中。

8、放入烤箱中发酵，放一碗热水增加温度和湿度，面团发至两倍大。

9、刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻。

10、放入预热好的烤箱，上下火175度约25分钟，待表面上色后可盖锡纸，防止颜色烤深。

11、成品图。

12、成品图。

13、成品图。

小贴士：
1、根据面粉吸水性来酌情增减水量。
2、按照各自烤箱情况调整烘烤温度和时间。