猪肉炖粉条

2019/05/15 07:41:27浏览9388 赞1166 收藏552

猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖。也因为它的量足味美也广为大众所熟知。东北地区地域广阔、人口众多，故而每家每户根据自己不同的口味及对不同食材的爱好，添加衍生出了多种不同的做法及叫法。

食材清单

五花肉适量

粉条适量

白菜适量

红99火锅底料适量

葱适量

姜适量

花椒适量

料酒适量

八角适量

冰糖适量

1、五花肉切大块，放入热水锅中，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗干净。

2、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆香，放入五花肉翻炒均匀，倒入适量料酒、冰糖翻炒上色。

3、加入热水和红99火锅底料没过五花肉，大火煮开，转小火煮一个小时。

4、粉丝洗净，将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火闷煮开，再放入白菜，转小火继续煮十五分钟即可。

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