红烧肉

2019/09/13 10:46:55浏览4736 赞675 收藏306

原方是参考美天视频的，家里正好有块五花肉，做出来真是好吃极了，肉质鲜美不油腻，回味甘甜。

食材清单

五花肉一块

八角几个

香叶 3片

小葱三根

姜片几片

白砂糖 20g

盐少许

酱油 30g

黄酒 30g

冰糖 25g

1、准备好材料

2、五花肉切块，冷水下锅

3、焯水后捞出沥干水分备用

4、锅里放适量油，放入白砂糖和八角，炒出香味

5、炒到糖呈焦化状

6、放入肉块煸炒出油

7、炒到五花肉上色

8、倒入黄酒

9、加入普通酱油，翻炒均匀

10、加入开水，没过肉块

11、放入冰糖、香叶、葱和姜

12、盖上盖子，小火炖煮四十分钟

13、炖好后，捞出香料

14、好吃的红烧肉就做好啦，开动哦。

小贴士：
黄酒是点睛之笔，不能用料酒替代哦。

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