虫草花蒸排骨成品图

虫草花蒸排骨

2018/10/17 11:47:35浏览6469 赞1135 收藏368

热菜家常菜午餐晚餐

首次尝试做的美味，还不错，我家哥哥说满满的湖北味，好吃。

食材清单

排骨 650g

虫草花适量

生姜 1块

大蒜 4瓣

小米椒 4颗

香葱 2颗

水淀粉适量

生抽 2勺

老抽 1勺

料酒 1勺

蚝油 1勺

胡椒粉适量

盐适量

烹饪步骤(共12步)

1、排骨洗净沥干水分备用

第1步(虫草花蒸排骨的做法)

2、一把虫草花洗净备用

第2步(虫草花蒸排骨的做法)

3、葱白，小米椒切小段，生姜切丝，大蒜切末备用，水淀粉备好

第3步(虫草花蒸排骨的做法)

4、把切好的配料依次倒入排骨上

第4步(虫草花蒸排骨的做法)

5、再放生抽，老抽，蚝油，料酒，胡椒粉，盐搅拌均匀腌制20分钟

第5步(虫草花蒸排骨的做法)

6、20分钟后倒入水淀粉搅拌3分钟，让排骨充分吸收水分，蒸出来的排骨嫩滑

第6步(虫草花蒸排骨的做法)

7、烧锅开水

第7步(虫草花蒸排骨的做法)

8、先铺在盘里一般虫草花垫底

第8步(虫草花蒸排骨的做法)

9、再把腌制好的排骨放在虫草花上，淋上配料和汤汁

第9步(虫草花蒸排骨的做法)

10、再把剩一半的虫草花铺在排骨上

第10步(虫草花蒸排骨的做法)

11、再放入锅中，盖上锅盖，隔水蒸20分钟

第11步(虫草花蒸排骨的做法)

12、蒸好后撒上葱花即可，美味营养。

第12步(虫草花蒸排骨的做法)

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