清蒸大闸蟹成品图

清蒸大闸蟹

2018/11/02 08:48:02浏览3106 赞560 收藏243

家常菜海鲜午餐晚餐

今年的大闸蟹比较便宜，喜欢吃的有口福了，我家耿同学很喜欢吃大闸蟹，清蒸是最爱的方式，原汁原味！

食材清单

大闸蟹 4只

生姜 1块

醋适量

白糖少许

烹饪步骤(共9步)

1、准备的原料。

第1步(清蒸大闸蟹的做法)

2、清水加点盐，加入大闸蟹养半小时左右，可以使大闸蟹吐出杂质。

第2步(清蒸大闸蟹的做法)

3、再用刷子将表面刷干净。

第3步(清蒸大闸蟹的做法)

4、如图捏紧。

第4步(清蒸大闸蟹的做法)

5、用绳子扎紧。

第5步(清蒸大闸蟹的做法)

6、生姜剁碎。

第6步(清蒸大闸蟹的做法)

7、加入米醋，白糖，微波炉转二十秒。

第7步(清蒸大闸蟹的做法)

8、大闸蟹开水大火蒸一刻钟。

第8步(清蒸大闸蟹的做法)

9、可以吃了。

第9步(清蒸大闸蟹的做法)

小贴士：
1.大闸蟹蒸的时候扎上绳子可以使造型好看些，不介意的可以不扎，
2.蟹比较凉，加点醋姜汁可以去腥，去寒！

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