红烧鱼块

2018/11/30 09:42:06浏览4982 赞595 收藏399

最爱吃的鱼

食材清单

鱼块 600g

生姜 1块

大蒜 4瓣

小米椒 4个

豆瓣酱少量

生抽 2勺

老抽 1勺

蚝油 1勺

料酒 1勺

陈醋 1勺

盐适量

清水适量

香菜 2根

1、鱼块洗净沥干水分备用

2、然后切花刀，方便入味熟透

3、切好配料，生姜，大蒜，小米椒，香菜备用

4、沥干水的鱼块用厨房纸再擦干，然后裹上薄薄的面粉，很好的锁住鱼肉的味道

5、冷锅下油，倒入菜籽油烧热

6、放入裹好的鱼块

7、把鱼煎至两面焦黄

8、然后倒入切好的配料

9、放生抽，老抽，蚝油，料酒，陈醋，加适量的清水煮开

10、煮开后放点豆瓣酱和少许盐煮至鱼熟透入味

11、把煮好的鱼盛到盘里

12、放入鱼籽和切好的香菜，煮熟

13、再把汤汁淋在鱼块上

14、成品出来啦！美味

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