“咸菜”素炒咸菜丝成品图

“咸菜”素炒咸菜丝

2019/10/31 13:04:04浏览4930 赞703 收藏282

热菜家常菜冬季食谱午餐晚餐

曾经别人来我家蹭饭，我做了8个菜，她说吃这个咸菜丝最好。

食材清单

咸菜疙瘩 150克

大蒜几瓣

香菜 30克

葱小许

姜小许

食盐小许

生抽 15克

鸡精小许

烹饪步骤(共12步)

1、咸菜疙瘩

第1步(“咸菜”素炒咸菜丝的做法)

2、洗净

第2步(“咸菜”素炒咸菜丝的做法)

3、打丝后浸泡半天，中间换水，泡至咸菜几乎没有咸味

第3步(“咸菜”素炒咸菜丝的做法)

4、捞出

第4步(“咸菜”素炒咸菜丝的做法)

5、香菜，大蒜，葱，处理干净

第5步(“咸菜”素炒咸菜丝的做法)

6、改刀

第6步(“咸菜”素炒咸菜丝的做法)

7、热锅冷油

第7步(“咸菜”素炒咸菜丝的做法)

8、油热放小许食盐和咸菜丝翻炒，放生抽

第8步(“咸菜”素炒咸菜丝的做法)

9、翻炒至菜丝变软，颜色均匀放香菜等

第9步(“咸菜”素炒咸菜丝的做法)

10、翻炒出来香菜和蒜瓣的香味放鸡精提味

第10步(“咸菜”素炒咸菜丝的做法)

11、装盘

第11步(“咸菜”素炒咸菜丝的做法)

12、成品。

第12步(“咸菜”素炒咸菜丝的做法)

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