枣糕成品图

枣糕

2019/05/05 15:55:45浏览2232 赞248 收藏108

烘焙下午茶

食材清单

红枣 100g

低筋粉 140g

牛奶 75g

鸡蛋 4个

红糖 60g

玉米油 80g

泡打粉 3g

小苏打 2g

盐 2g

烹饪步骤(共15步)

1、红枣洗干净，用少量的水煮软。

第1步(枣糕的做法)

2、将红枣去核切碎。

第2步(枣糕的做法)

3、加入牛奶，倒入料理机打碎。

第3步(枣糕的做法)

4、盆里打入鸡蛋，加入红糖。

第4步(枣糕的做法)

5、电动打蛋器开低速一直打到红糖全部融化。

第5步(枣糕的做法)

6、然后开高速一直打发，直至浓稠且纹路不易消失。

第6步(枣糕的做法)

7、加入泡打粉，小苏打，盐以及分次筛入低筋粉搅拌均匀。

第7步(枣糕的做法)

8、加入红枣牛奶的混合物翻拌均匀。

第8步(枣糕的做法)

9、最后加入玉米油翻拌均匀。

第9步(枣糕的做法)

10、将搅拌好的蛋糕糊倒入提前抹好油的蛋糕盒。我没有方盘用的吐司盒和小蛋糕盘。

第10步(枣糕的做法)

11、将盒子震动几下震出大气泡，撒上白芝麻。

第11步(枣糕的做法)

12、烤箱预热，上下管150度烤40分钟。

第12步(枣糕的做法)

13、出炉后脱模放凉之后切块食用。

第13步(枣糕的做法)

14、好好吃呀刚烤出来外酥里软，口感特别好。

第14步(枣糕的做法)

15、装袋子以后就整体回软了，依旧很好吃。

第15步(枣糕的做法)

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