卤牛肉成品图

卤牛肉

2019/01/23 17:51:39浏览475 赞80 收藏50

凉菜家常菜午餐晚餐

用了炖肉料，省事儿。

食材清单

牛腱子肉 2条

卤肉料 2袋

葱适量

姜适量

盐适量

老抽适量

干辣椒适量

洋葱可无

香菜根可无

烹饪步骤(共4步)

1、牛腱子肉2条，中间对切。入凉水锅，煮开，再煮一会，焯水。

第1步(卤牛肉的做法)

2、准备调料。用了两袋炖肉料，这个炖肉料自己建议一袋炖一公斤肉。锅里放葱、姜、辣椒、老抽、盐。有洋葱和香菜根也放进去了，没有忽略。把调料和肉一起放进电压力锅中，锅中放适量水。

第2步(卤牛肉的做法)

3、电压力锅，用豆/蹄筋那一档。可以炖好了以后再泡两小时，捞出备用。如果泡时间长了水分太多也不好吃。

第3步(卤牛肉的做法)

4、牛肉吃的时候切薄薄的片，可以沾辣椒油或者三合油一起吃。

第4步(卤牛肉的做法)

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