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南瓜糯米饼成品图

南瓜糯米饼

2019/04/26 23:00:12浏览1760 赞204 收藏88

小吃 高颜值

南瓜糯米饼是一款以南瓜和糯米粉为原料的小吃,也可以作为早餐食用,可以根据个人口味,包不同的馅料,可煎可蒸。软糯清香,十分美味。

食材清单

去皮南瓜 265g
水磨糯米粉 200g
细砂糖 10g
熟白芝麻 40g
黑芝麻酱 112g
熟糕粉 48g
细砂糖 15g

烹饪步骤(共10步)

1、先做黑芝麻馅,黑芝麻酱、糖和熟糕粉放入碗里。

第1步(南瓜糯米饼的做法)

2、拌成团状,分成每个10克的馅料。

第2步(南瓜糯米饼的做法)

3、南瓜去皮去瓤切成薄片,隔水蒸5分钟左右。

第3步(南瓜糯米饼的做法)

4、蒸好的南瓜放入碗里,随便压压即可,趁热倒入糖和糯米粉。

第4步(南瓜糯米饼的做法)

5、揉成不粘手,柔软的粉团。

第5步(南瓜糯米饼的做法)

6、取25克的糯米粉团,揉圆后用拇指压成小碗状。

第6步(南瓜糯米饼的做法)

7、放入馅料。

第7步(南瓜糯米饼的做法)

8、收口搓圆。

第8步(南瓜糯米饼的做法)

9、放在白芝麻里,压扁一下,两面都粘满白芝麻。

第9步(南瓜糯米饼的做法)

10、放在抹了油的蒸锅里,依次做好后,大火烧开上锅蒸7分钟左右。

第10步(南瓜糯米饼的做法)

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